Os voy a dar aquí unos consejos para conseguir un arroz blanco suelto y en su punto!
Podemos ver también cómo se hace en la receta de Calamares en Tinta
Vamos a ello!
Ingredientes Arroz Blanco:
- 1 vaso de arroz tamaño vaso de agua. (esto es para 2 personas)
- 1 vaso y medio de agua.
- 1 diente de ajo partido en dos
- 1 chorrito de aceite de oliva.
- Sal
Paso 1:
Ponemos un cazo o el recipiente que vayamos a utilizar al fuego con un poco de aceite y un ajo partido por la mitad y esperamos a que se dore.
Paso 2:
Cuando se dore el ajo echamos el arroz (ejemplo: un vaso de arroz (vaso grande de los de agua) para que se rehogue.
Paso 3:
Ahora añadimos un vaso y medio (de la medida que hemos utilizado para el arroz) de agua, un poco de sal y lo tapamos herméticamente con su tapa y lo ponemos a cocer a fuego fuerte, y en cuanto empiece a cocer fuerte bajamos el fuego para que no se salga el líquido del cazo y lo dejamos cocer despacito unos 12-14 minutos.
Paso 4:
Cuando haya pasado ese tiempo NO QUITAMOS LA TAPA, apagamos el fuego y lo retiramos tal cual está y lo dejamos reposar 10-12 minutos.
Pasado ese tiempo levantamos ya la tapa y ya está, lo podemos airear un poco con una cuchara y servir nuestro arroz blanco o lo guardamos en algún recipiente para la nevera..
