Esta paella de arroz con pollo es un plato muy casero y que se puede elaborar rápidamente con pocos ingredientes y por supuesto los tendremos prácticamente todos en nuestra cocina.

Ingredientes:

• 3 tazas de arroz
• 8 tazas agua o caldo de pollo
• 1/2 Kg. de pollo en trocitos
• 1 pimiento verde/ unas judías verdes (opcional)
• 1 tomate grande blando para rallarlo
• 1 diente de ajo
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1 pizca colorante
• Aceite de oliva y sal

Paso 1:

Vamos a empezar friendo en la sartén los trocitos de pollo, y vamos a hacer caso a las abuelas valencianas que dicen que el secreto de hacer un buen arroz consiste en freír mucho las carnes solas al principio…

Paso 2:

Ahora vamos a escurrir un poco del aceite de freír el pollo y vamos a añadir el pimiento troceado (si os gusta se pueden añadir unas judías verdes pero habría que dejarlo cocer luego con el caldo unos 10 minutos más antes de echar el arroz.)  y después el tomate rallado con un ajito picado dentro…

Paso 3:

Ahora ponemos el arroz y le añadimos la media cucharadita de pimentón y lo rehogamos un momento…

Paso 4:

Y ya le ponemos el caldo de pollo o el agua, en este caso 6 tazas por las 3 de arroz más una medida más de caldo, en total 8 tazas de agua o caldo. En este punto probamos de sal y añadimos una pizca de colorante.

Y ya lo tenemos!

Que aproveche!!