Esta receta es ideal para invierno y verano, soluciona una cena o merienda con amigos y está tan buena que la verdad nunca te parece bastante, pero hay que tener cuidado que tampoco es tan light como parece. En este caso la vamos a hacer con hojaldre pero se puede hacer también con masa quebrada, vamos a ver cómo se hace…..
Ingredientes:
- 1 plancha de hojaldre (o masa quebrada)
- 3 huevos
- 1 brick de nata de cocinar pequeño
- 2 puerros
- 1 cebolla
- taquitos de jamón (una media tarrina de las que venden ya con jamón cortado en taquitos).
- queso parmesano
- Aceite, sal y pimienta
Paso 1:
En principio vamos a cortar los puerros y la cebolla en trozos pequeñitos y lo vamos a pochar en la sartén con aceite y una nuez de mantequilla…
Paso 2:
Por otro lado vamos a enmantequillar el molde de la quiché para que luego no se nos pegue el hojaldre cuando esté terminada, y ponemos la plancha de hojaldre bien repartida en el molde pinchando el fondo para que no se suba cuando esté en el horno…
Paso 3:
Una vez que tengamos ya la verdura rehogada bien, batimos los tres huevos en un bol y le añadimos la nata y el contenido de la sartén y lo sazonamos con sal y pimienta…(vamos poniendo el horno a 190 grados..)
Paso 4:
Y ahora ya echamos el contenido en nuestro molde sobre la plancha de hojaldre, y lo metemos en el horno durante unos 15 minutos…
Y cuando lleve en el horno unos 10-12 minutos, le echamos el queso parmesano rallado por encima y volvemos a meterlo en el horno hasta que los bordes del hojaldre estén bien dorados y el queso también…
Y pasado ese tiempo ya estará listo…
Delicioso….