El tiramisú es un postre casero y delicioso de sabor que además es muy adecuado para cuando tenemos invitados, ya que da mucho de sí y es facilísimo de elaborar, no necesita horno y se puede hacer el día anterior, pero sobre todo es que está riquísimo!

Ingredientes Tiramisú:

• 2 tarrinas de queso mascarpone
• 1 tarrina pequeña de queso Philadelphia
• 5 yemas de huevo
• 1 paquete y medio de bizcochos de soletilla
• 5 cucharadas grandes de azúcar y 3 pequeñitas para el café
• Café normal o descafeinado según gusto
• Cacao en polvo para decorar el tiramisú al final
• Opcional: licor kirsch

Paso 1:

En un bol vamos a poner las 5 yemas de huevo (desechamos las claras..), las 5 cucharadas grandes de azúcar, el queso mascarpone y el Philadelphia, y lo vamos a batir todo con las varillas (al principio cuesta porque hace grupos pero se sigue batiendo no muy rápido hasta que quede una pasta cremosa).

Paso 2:

Ahora vamos a poner café en un bol unos 2 o 3 vasos grandes (puede ser café descafeinado o normal en polvo con agua o café de cafetera como más os guste), y le ponemos las 3 cucharaditas de azúcar, no pongáis más porque los bizcochos ya están dulces y así el contraste queda mejor).  Como os he puesto en los ingredientes si queréis añadir al café algún licor ya va en gustos, este no lleva nada de licor.

Y en la fuente donde vamos a hacer el tiramisú vamos a ir poniendo los bizcochos de soletilla mojados en el café para hacer la primera capa…

Y a continuación ponemos una capa del queso batido….

Y lo mismo con la segunda capa, otra vez los bizcochos mojados en el café y a continuación de nuevo la capa de queso batido….

Paso 3:

Pues ya casi está! solamente nos queda espolvorear el cacao por encima y listo! al frigorífico por lo menos 3 o 4 horas antes o mucho mejor si lo hacéis el día anterior por la tarde.

Buenísimo!